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이베리코를 판매하면서 가장 많이 듣는 문의가
"등급이 뭐예요?"
하는 질문일 거예요.
씨씨더블유에서 가지고 온 등급은 세보데깜보 , 세보 입니다.
근데 저는 이게 정말 의미가 없다고 말씀드리고 싶습니다.
베요타가 비싼이유? 오래 키워서 입니다.
오래 키웠는데 왜 비싸냐고요? 사룟값이 많이 들거든요.
베요타 등급 자체도 20개월 이상 사육을 하면서
정작 도토리가 열매를 맺는 그 개월 수만 잠깐 먹입니다.
대충 느낌오시죠?
우선 저희가 가지고 온 이베리코 스펙은 정말 최상이라고 말씀드릴 수 있습니다.
그 이유는 사람 손을 딱 한번 밖에 안탓습니다.
도축장
끝
도축장에서 도축 후 바로 썰려서 그대로 스킨 포장 후 급랭 해놨습니다.
그대로 받아왔어요.
사람 손을 많이 타게 되면 그만큼 선도는 떨어지겠죠?
하지만 공정 자체가 도축장, 끝입니다.
선도 최강이라고 말씀드리고 싶어요.
정말 아삭아삭한 식감 지방층이 너무 맛있었습니다.
구성 : 이베리코 (갈비 400g + 목살 400g+ 항정 400g ) + 생와사비 2+허브솔트2
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원산지 : 스페인
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